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스테이크엔 파프리카 쥬키니 처트니



훈제향이 매력적인 파프리카 쥬키니 처트니!


살짝 매콤 하면서 스모키한 파프리카와 쥬키니의 맛이

육류 요리와 특히 잘 어울리는 처트니 입니다.

스테이크만 구워 처트니와 곁들이면 간단하지만 훌륭한 스테이크 플레이트를 만들수 있어요!



고기의 두께와 화력에 따라 굽는 시간이 다르겠지만

1. (채끝 등심 기준으로) 소금, 후추, 올리브유로 10분간 마리네이드한 스테이크 고기를 준비해 주세요.

2. 달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 두른후 앞, 뒤 4분간 구워줍니다.

3. 200도로 예열한 오븐에 3분간 구워주세요.

4. 잘 구워진 스테이크 고기는 접시에 담아 5분간 레스팅 시켜주세요.

5. 레스팅이 끝난 고기를 먹기좋게 잘라 구움야채, 파프리카 쥬키니 처트니와 곁들여 먹어요.




야채가 가득 들어있는 처트니를 곁들이면 구움야채가 필요 없지만

냉장고에 있던 방울양배추를 고기를 굽고난 기름에 살짝 구워주웠더니 너무 잘 어울렸어요!



잘 구워진 채끝 등심에 처트니를 올려먹으면..!!



간단하지만 멋스럽게 차리는 스테이크 요리, 

파프리카 쥬키니 처트니로 맛있게 즐겨보세요!




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